Das 65 ha umfassende Château, im Besitz von Annik und Jean-Pierre Mari, liegt auf der Gemarkung Macau, zwischen Giscours und Chantemerl. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 25 Jahren. Der Ausbau erfolgt über 12 bis 15 Monate im Barrique mit einem Anteil von 50 % neuen Fässern. Hervorragender Bordeaux, modern gemacht mit feinen ausgewogenen Aromen. Harmonisch, vollmundig, schön zu trinken.
Bordeaux Supérieur A.O.C. , schönes Rubinrot. Nase anfangs verhalten. Mit der Zeit und Luft entsteht ein warmer, reifer Kirschduft in gelungener Kombination mit leichten, rauchigen Aromen, Am Gaumen ein ausgewogener Wein,abgerundet und harmonisch. Im Abgang etwas Schokolade und Kaffee. Ein rundum wirklich gelungener Wein.
Bordeaux Supérieur A.O.C. Intensives Rubinrot, im Geschmack fruchtig mit leichten Vanillenoten, geschmeidig und gut ausgewogen, passt besonders gut zu dunklen Braten, Haar- und Federwild
Die einzelnen Rebsorten werden getrennt vergoren und auf traditionelle Weise ausgebaut. Es entsteht ein Wein von eleganter granatroter Farbe mit ausdrucksstarkem Aroma von schwarzen Kirschen und Johannisbeeren. Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig und kraftvoll. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch und Rohmilchkäse.
Die im Norden von Béziers, nahe der Gemeinde Cazedarne, gelegene Domaine Combebelle umfasst 20 Hektar kalkhaltige Lehmböden in Südlage. Die hier angebauten Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und auf traditionelle Weise vergoren. Es entsteht ein Saint Chinian von intensiver rubinroter Farbe. In der Nase bestechen intensive Aromen roter Früchte, am Gaumen Geschmeidigkeit und Harmonie des Weines.
Ein besonders fruchtiger Champagner. Der schöne Roséton entsteht durch die Anteile der beiden roten Rebsorten Pinot Noir und Pinot Meunier, deren Trauben nicht sofort nach dem Auspressen von der Schale getrennt, sondern zur Farbgewinnung kurze Zeit auf der Maische belassen werden.
